pâtisserie à l'orangerie

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この前のマンゴージャムに続いて、今回はマンゴームースに挑戦しました。


このムースは、今度のフランス菓子教室で作るための試作品なのです。

缶詰やコンポートではなく、生のマンゴーなので、ムースにしてもちゃんとマンゴーの味がはっきりと残ってました。

今度来られる生徒さんにもおいしいと思ってもらえたら、うれしいのですが…。