pâtisserie à l'orangerie

先日お知らせしましたお菓子教室のほかに、地元でも小さなお菓子教室を開催しています。

今週、第1回目が行われます。

そこで作ろうと思っているお菓子のひとつが、トマトのムースです。

そのムースで使おうと思っているトマトのジャムを試作してみました。


トマトのお菓子を作ってみようと思ったきっかけは、帰国した後、手作りのアイスクリームを作っている方と仲良くさせてもらうようになって、そこで味見をしたトマトのジャムがとってもおいしかったからです。


なんの作り方も参考にせず、自分流で作ってみました。

トマトって、意外に甘い！っていうことが分かりました。

そして、想像以上においしい！ジャムが出来上がりました。

トマトの味もしっかりしています。


自分で一から作ってみると、改善点が見えてくるのでお菓子作りってやっぱり楽しいです。