ホワイトアスパラ
2008年05月16日
春になったので、新しい野菜が並んでいます。
こちらのマルシェは、量り売りかカゴ売りです。カゴ売りは2～3kg単位が多いので、私は量り売りで買うことが多いけど、カゴ売りのほうが安いような気がします。
ホワイトアスパラも並んでたので、さっそく購入してきました。
皮をむいて、塩ゆでして、ドレッシングをかけただけで十分においしいです。
ドレッシングはもちろん手作りです。
【ソース・オランデーズ】
卵黄 1個
済ましバター
塩・胡椒
卵黄を湯煎にかけ、あわ立てる。バターを加える。塩・胡椒。
（分量は私の場合は適当です。）
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こちらのマルシェは、量り売りかカゴ売りです。カゴ売りは2～3kg単位が多いので、私は量り売りで買うことが多いけど、カゴ売りのほうが安いような気がします。
ホワイトアスパラも並んでたので、さっそく購入してきました。
皮をむいて、塩ゆでして、ドレッシングをかけただけで十分においしいです。
ドレッシングはもちろん手作りです。
【ソース・オランデーズ】
卵黄 1個
済ましバター
塩・胡椒
卵黄を湯煎にかけ、あわ立てる。バターを加える。塩・胡椒。
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Posted by akiko at 08:36│Comments(2)
│野菜
この記事へのコメント
作ってみます（＾ ＾） おいしそう！
Posted by imucafe
at 2008年05月17日 13:51
at 2008年05月17日 13:51是非おためしください！
実際はソースは写真よりクリーミーになるはずです。
実際はソースは写真よりクリーミーになるはずです。
Posted by akiko at 2008年05月18日 16:31
at 2008年05月18日 16:31
