pâtisserie à l'orangerie

今、フランスは、日の出が6時くらいで、日の入りが夜の9時過ぎです。

夜9時過ぎてもまだまだ昼間のような明るさだし、日差しなのでまったく夜っていう感じがしません。

でも、私は4時半に起きるので、夜は10時半には眠りたいのです。だから、8時くらいから寝るための準備をしないといけないのですが、まだ外は明るいので悲しい・・・。それが一番研修をしててつらいことです。



朝の5時半くらいです。まだ冬に比べたら明るくなっています。


今日の研修はタルト生地の敷き込み（フォンサージュ）を延々としました。軽く700個分はフォンサージュしました。細かい作業は結構好きなんです。

明日もがんばります。


ランキングに参加しました。
クリックお願いします。
　↓↓